Machine à écosser les haricots

 

Cachée là, sous l'escalier, de la vieille maison. Vagues souvenirs, danse d'un tamis, bruit saccadé, poussière et toujours la manivelle...

Elle confirme,  Oui, oui c'est la machine... Du haricot ? roulement de r, h aspiré avec vigueur, le bel accent basque si longtemps moqué, du haricot... si on en a fait... on n'achetait rien... sur deux ou trois rangs de maïs, eta gero dena eskuz, et ensuite tout à la main... le maïs, si le temps était avec nous, rien que pour nos deux parcelles, on en avait pour quinze jours, le soir dépouiller... t'as pas idée ce qu'on a travaillé.