"on a perdu l'honneur de notre métier"

Pays Basque, un gîte à l'heure du petit déjeuner, elle se redresse, vous regarde droit, on est paysans, et le mot claque, paysan, la force d'un titre, elle poursuit on est en GAEC, on s'arrange pour les vacances, juste une semaine, ce qu'on fait ? des laitières, une centaine, c'est devenu dur, on n'est plus que des gestionnaires de primes, ça a pas de sens, sûr, on a pas poussé nos fils à reprendre, on a perdu l'honneur de notre métier